মুখের ক্যান্সার একটি প্রচলিত এবং বিধ্বংসী রোগ, তবে এটি এমন একটি যা বিভিন্ন পুষ্টির কারণ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। মুখের ক্যান্সার প্রতিরোধে খাদ্যের ভূমিকা বোঝা ব্যক্তিদের জন্য তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে অবগত পছন্দ করার জন্য অপরিহার্য।
মৌখিক ক্যান্সার কি?
ওরাল ক্যান্সার বলতে ঠোঁট, জিহ্বা, গাল, মুখের মেঝে এবং শক্ত ও নরম তালু সহ মুখের মধ্যে যে কোনো ক্যান্সার হয়। এটি প্রায়শই ধূমপান, অত্যধিক অ্যালকোহল সেবন এবং হিউম্যান প্যাপিলোমাভাইরাস (এইচপিভি) সংক্রমণের মতো ঝুঁকির কারণগুলির সাথে যুক্ত থাকে। স্ক্রীনিং এবং রোগ নির্ণয়ের মাধ্যমে প্রাথমিক সনাক্তকরণ কার্যকর চিকিত্সা এবং উন্নত ফলাফলের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টি উপাদান এবং ওরাল ক্যান্সার প্রতিরোধ
গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু খাদ্যাভ্যাস এবং পুষ্টি উপাদান মুখের ক্যান্সারের বিকাশ ও প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। একটি সুষম এবং পুষ্টিকর খাদ্য মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক মুখের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পারে। মুখের ক্যান্সার প্রতিরোধকে প্রভাবিত করে এমন কিছু মূল পুষ্টির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, যেমন ভিটামিন এ, সি এবং ই, ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বিভিন্ন ফল এবং শাকসবজি খাওয়া মুখের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শরীরের প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সমর্থন করতে পারে।
- ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, মাছ এবং কিছু বীজে পাওয়া যায়, এতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। খাদ্যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্সগুলি একটি স্বাস্থ্যকর মৌখিক পরিবেশে অবদান রাখতে পারে।
- ক্রুসিফেরাস সবজি: ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কেলের মতো সবজিতে এমন যৌগ থাকে যা মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এই সবজিগুলি সালফোরাফেন সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট যা মুখের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে।
- প্রোবায়োটিকস: মুখের স্বাস্থ্যের জন্য মুখ এবং পাচনতন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি সুস্থ ভারসাম্য বজায় রাখা অপরিহার্য। দই এবং কেফিরের মতো প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে পারে এবং সম্ভাব্য মৌখিক ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
- স্বাস্থ্যকর চর্বি: স্বাস্থ্যকর চর্বি নির্বাচন করা, যেমন অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং জলপাই তেলে পাওয়া যায়, অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট মুখের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে। এই চর্বিগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
- হাইড্রেশন: মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত হাইড্রেশন অপরিহার্য। প্রচুর পানি পান করা এবং চিনিযুক্ত বা অম্লীয় পানীয় এড়িয়ে মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে লালা উৎপাদনের প্রচার করে এবং মুখকে আর্দ্র রাখে।
স্ক্রীনিং এবং রোগ নির্ণয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ
মৌখিক ক্যান্সারের উপর পুষ্টির কারণগুলির প্রভাব বোঝা স্ক্রীনিং এবং রোগ নির্ণয়ের পদ্ধতিগুলির বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি মূল্যায়ন করার সময় স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা একজন ব্যক্তির খাদ্য এবং পুষ্টির অভ্যাস বিবেচনা করতে পারেন। উপরন্তু, মৌখিক ক্যান্সার প্রতিরোধে পুষ্টির গুরুত্ব সম্পর্কে রোগীদের শিক্ষিত করা তাদের স্বাস্থ্যকর পছন্দ করতে এবং রোগের বিকাশের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম করতে পারে।
পুষ্টি বিষয়ক কাউন্সেলিং রোগীদের ব্যাপক যত্ন প্রদানের জন্য মৌখিক ক্যান্সার স্ক্রীনিং এবং রোগ নির্ণয়ের প্রোটোকলের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। খাদ্যতালিকাগত বিষয়গুলিকে সম্বোধন করে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রচারের মাধ্যমে, স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীরা মৌখিক ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং ব্যবস্থাপনার জন্য আরও সামগ্রিক পদ্ধতিতে অবদান রাখতে পারে।
উপসংহার
যেহেতু গবেষণা খাদ্য এবং মুখের ক্যান্সারের মধ্যে সম্পর্ক উন্মোচন করতে চলেছে, এটি ক্রমবর্ধমানভাবে স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যে এই রোগের প্রতিরোধ এবং ব্যবস্থাপনা উভয় ক্ষেত্রেই পুষ্টির কারণগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কার্যকর স্ক্রীনিং এবং রোগ নির্ণয়ের পদ্ধতির সাথে মৌখিক স্বাস্থ্যের উপর পুষ্টির প্রভাব সম্পর্কে জ্ঞান সহ ব্যক্তিদের ক্ষমতায়ন মুখের ক্যান্সারের ঘটনা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ফলাফল উন্নত করতে পারে।
তথ্যসূত্র:
1. DeSouza JF, Nguyen SA, Davis BR, et al. এইচপিভি-সম্পর্কিত অরোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের উদীয়মান মহামারী: বর্তমান প্রমাণের পর্যালোচনা। Otolaryngol হেড নেক সার্গ। 2018;158(5):797-803। doi:10.1177/0194599817752084.
2. হারনেট জে, উঙ্গার জে, এবং আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি। ডায়েট এবং পুষ্টি: আপনি যা খান তা আপনার ওরাল এবং অরোফ্যারিঞ্জিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি। https://www.cancer.org/cancer/oral-cavity-and-oropharyngeal-cancer/causes-risks-prevention/prevention.html।